寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。你了解烤羊肉串的做法吗?那么，现在小编就来分享烤羊肉串的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作烤羊肉串需要准备的材料

(资料图片仅供参考)

烤羊肉串烹饪过程中的步骤图

1.羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。

2.放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。

3.放入孜然。

4.放入迷迭香。

5.洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。

6.姜切片，放入碗中。

7.放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。

8.抓拌均匀，腌制半小时。

9.用铁钎穿成羊肉串。

10.烤炉拧至略高的温度，待温度升高。

11.逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。

12.不时翻面，烤至肉熟即可。

烤羊肉串的注意事项

1、 根据喜好可调整调料，喜食辣者再适量加入辣椒粉。

2、 白糖是为了提鲜，放少许即可。

3、 腌制时先将肉拌好调料，再放少许油可使肉的水份封住，口感更嫩。

4、 烤之前刷油避免肉粘烤网。

5、 如无烤炉可用烤箱，预热至200度，烤约10分钟，中途翻面。

6、 没有铁钎，可用长竹签，但在烤之前要先泡透水。

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