黔西南民族职业技术学院位于贵州省兴义市，是一所公立高等职业院校。该学院提供多个专业方向，涵盖了中草药栽培与加工技术、园林技术、畜牧兽医等领域。

1. 中草药栽培与加工技术专业

该专业培养学生掌握中草药栽培、种植技术以及中草药的加工、提取、质量控制等知识和技能。学生将学习中草药种植管理、药材质量标准和药物研发等内容，为中草药产业的发展和运营提供专业人才支持。

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2. 园林技术专业

园林技术专业培养学生熟悉植物栽培、园林设计、景观规划等方面的知识和技能。学生将学习植物分类、景观设计与规划、园林养护等内容，为城市绿化和园林景观建设提供专业技术支持。

3. 畜牧兽医专业

畜牧兽医专业培养学生掌握畜禽繁殖、饲养管理、畜禽疾病防控等方面的知识和技能。学生将学习畜禽养殖技术、疫病预防与控制、兽医药物使用等内容，为畜牧业的发展和健康养殖提供专业支持。

除了以上三个专业，黔西南民族职业技术学院还开设多个其他专业，其中包括但不限于：

4. 护理专业

护理专业培养学生具备基本的护理知识和技能，能够进行基础护理和常见疾病的护理工作。学生将学习人体解剖生理学、护理伦理学、护理技术操作等内容，为医疗卫生事业提供专业的护理服务。

5. 计算机应用技术专业

计算机应用技术专业培养学生具备计算机基础知识和应用技能，能够进行常见办公软件的应用和计算机网络维护。学生将学习计算机硬件与软件基础、数据库应用、网络安全等内容，为各行各业的计算机应用提供支持。

6. 旅游管理专业

旅游管理专业培养学生具备旅游策划、管理和服务能力，能够从事旅游景点、旅游企业的运营和管理工作。学生将学习旅游规划与设计、旅游项目运营管理、导游讲解等内容，为旅游产业的发展提供专业管理人才。

除了以上专业，黔西南民族职业技术学院还开设了宠物医疗技术、建筑工程技术、药品经营与管理、汽车检测与维修技术、建设工程管理等专业。这些专业覆盖了多个不同领域，为学生提供了多样化的就业选择。

黔西南民族职业技术学院致力于为学生提供实用性强、就业前景广阔的专业技能培养，为贵州省乃至整个西南地区的发展做出贡献。学院设有多个国家级骨干专业和自治区级精品课程，为学生的学习和就业提供更好的平台和机会。

黔西南民族职业技术学院的专业有着丰富多样的选择，涵盖了中草药、园林、畜牧、护理、计算机应用、旅游管理等多个领域。学院致力于培养实用型、技能型的专业人才，以满足社会对于各个行业的需求，为学生的就业和发展提供良好的支持。