新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效。炒西葫芦有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理炒西葫芦的家常做法。

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炒西葫芦的好吃做法一

材料

牛肉，葫芦瓜

做法

1、牛肉切片腌好，葫芦瓜切片。

2、起锅爆炒牛肉，盛起。

3、另起锅，放蒜茸，到半焦状态倒入瓜片，翻炒，加盐，兜均匀，瓜不用炒太熟。

4、再加入牛肉片，再兜匀，起菜。

炒西葫芦的好吃做法二

材料

主料:西葫芦一个(重约400克),虾皮少许;

配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量;

做法

1、西葫芦洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;

2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香;

3、下入西葫芦丝,转大火将其炒软;

4、放入适量的剁辣椒炒匀;

5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可

炒西葫芦的好吃做法三

材料

什锦黄花泡菜1袋，嫩西葫芦2根

做法

1.西葫芦洗净去蒂后切丁备用;(嫩西葫芦的籽还没完全成型，所以不用去瓤籽)。

2.锅内放少许油，放入西葫芦丁炒至变色后放入三分之一到半袋的什锦黄花泡菜。

3.两种材料继续翻炒三分钟后可以出锅。

炒西葫芦的好吃做法四

材料

西葫芦一根，鸡蛋2个，木耳50克泡发，红椒一个，生抽2汤匙，孜然粒2茶匙，培根100克，盐1.5茶匙，香葱一根

做法

1.西葫芦切片，红椒切块，小香葱切碎断儿

2.培根切断儿

3.锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用

4.鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀

5.锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用

6.锅内放油，热后加蒜、葱花爆香

7.加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟

8.加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可

小编推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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