世界热点!排骨冬瓜汤的做法大全

2023-06-27 10:54:29 来源:互联网

排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质、维生素,可以补身体。下面小编跟你分享一下排骨冬瓜汤的做法大全。

排骨冬瓜汤的好吃做法1、


(资料图片)

材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

做法

1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;

3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

小诀窍

1 排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行

排骨冬瓜汤的好吃做法2、

材料

主料:猪排骨

辅料:冬瓜

调料:葱花,姜片,盐,花椒

做法

1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。

排骨冬瓜汤的好吃做法3、

材料

排骨、冬瓜、姜、料酒、盐

做法

1、排骨焯水。

2、将排骨放入炖锅,加入清水、姜、料酒,大火烧开,转小火炖40分钟。

3、倒入切好的冬瓜,炖20分钟。

4、调入盐调味即可。

排骨冬瓜汤的好吃做法4、

材料

冬瓜400克  排骨200克  生姜1块  香油1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水,捞出,沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;

2.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40 分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片;

3.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

注意

淡香可口,清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

关键词: 排骨 冬瓜汤 冬瓜
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