各种面条的做法也就应运而生了。炒面中的其中一种肉丝炒面的做法是相对来说既简单味道又不错,值得一学。一起来看看小编为你带来的“肉丝炒面的做法”,这其中也许就有你需要的。
青椒肉丝炒面的做法
(资料图片)
食材准备
猪里脊肉3片,青椒一个,方便面饼一带,蚝油1大勺,油适量。
方法步骤
1、将里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀腌10分钟,青椒切丝待用;
2、锅中烧水,煮方便面饼和蔬菜包,煮至8成熟时捞出控水待用,
3、炒锅中放油烧热,放入肉丝,中火炒至肉丝变色后放入青椒丝,翻炒1分钟;
4、然后放入煮好的面条,同炒,然后倒入方便面的粉包炒匀即可。
鸡蛋肉丝炒面的做法
食材准备
面条6两,肉丝100克,胡萝卜小半根,上海青2颗,蒜2瓣,鸡蛋2个,酱油适量,糖,鸡精。
方法步骤
1、取锅烧水,水开后下入面条,煮至8成熟时捞出过凉,然后用香油拌匀待用;
2、胡萝卜切丝,上海青剥开,蒜瓣切片,肉丝用糖,鸡精,酱油拌匀待用;
3、锅中放油,鸡蛋煎成荷包蛋待用,肉丝入锅炒至边上人后捞出;
4、另起炒锅,烧热油,3成热是下入蒜片炝锅,然后下入胡萝卜和上海青翻炒,加入之前的面条,翻拌均匀;
5、淋入酱油,下入少量糖,倒入炒好的肉丝,炒匀后装盘,放上荷包蛋即可。
东北肉丝炒面的做法
食材准备
手擀面,猪瘦肉,圆白菜,辣椒,洋葱,红尖椒,盐,花椒,料酒,酱油,淀粉,尖椒,味精,菜油。
方法步骤
1、将猪肉切成细丝,加入料酒,盐,淀粉搅匀和腌一会;
2、将洋葱,包菜,香菜,辣椒,尖椒,姜蒜全部切好待用;
3、锅中烧水,水开后放入面条煮至断生,然后捞出过凉待用;
4、炒锅中放油,油热后放入肉丝滑炒后捞出;
5、锅中底油,放入花椒,辣椒,尖椒,姜蒜,洋葱,白菜,面条炒匀后放酱油翻炒;
6、最后再放入肉丝,从葱段,撒鸡精,味精炒匀即可。
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