韩式大酱汤的家常做法

大酱是对身体极好的健康食品，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收。而且多食大酱，有益于裨胃消化，也有很好的抗癌功效。那么韩式大酱汤怎么做才会好吃呢?下面是小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

(资料图片仅供参考)

韩式大酱汤的食材

韩式大酱汤步骤

1.角瓜洗净切片，备用。

2.肉切片备用。

3.土豆去皮，洗净切片备用。

4.把肉片、葱、姜放入锅中，加水。

5.做锅烧开水。

6.水开，加入土豆片。

7.待土豆断生了，加入角瓜片。

8.加入用水焯过的豆芽。

9.加入豆腐。

10.放入韩国大酱汤的大酱。

11.加入少许盐和韩式辣酱，煮开即可。

12.味道鲜美纯正的韩式大酱汤出锅了。

韩式大酱汤小贴士

食材要新鲜，如果有鲜贝放入些就更好了，肉最好是五花肉，大酱炖煮时间要长一些。

【功效与作用】

猪肉的功效与作用

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

角瓜的功效与作用

富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低