野外钓黄尾鱼技巧方法教程(2)

2023-06-05 10:36:34 来源:互联网

黄尾鱼的主要做法

斑点黄尾鱼食谱是注重烹调鱼的食谱,主要侧重于烹调手法上。黄尾鱼是分布我国江河湖泊的一种中小型鲴鱼,头小而尖,身体有斑点。斑点黄尾鱼食谱注重黄尾鱼的烹调手法,可以制作成酸菜鱼、豆腐鱼片汤、糖醋黄尾鱼、煎炸黄尾鱼等等。斑点黄尾鱼食谱体现了鱼在菜席上的重要性,基本上聚会庆祝,过节团圆等鱼都是必不可少的菜肴,斑点黄尾鱼更是其中特别的一道菜式。

料:斑点黄尾鱼500g 辅料油适量蒜适量姜适量蚝油适量清水适量盐适量

斑点黄尾鱼的做法:


(资料图片仅供参考)

1.鱼去肚,洗净,用盐腌制一下

2.锅里加油,油热后加入蒜末和姜片爆炒

3.加点清水

4.清水沸后,加入小鱼

5.轻轻翻动小鱼

6.盖住锅盖煮一会

7.煮好后,加入蚝油

8.轻轻翻动小鱼

9.收汁,就可以出锅了

斑点黄尾鱼的做法比较简单,而起做出来的鱼也比较入味,其实斑点黄尾鱼一道很好滋补的美食,不管是老人还是小孩经常吃鱼对身体都有很大的好处,同样是适合哺乳期的妈妈们,斑点黄尾鱼有很强大催乳功效,但是吃鱼的时候要小心刺。

黄尾鱼的主要营养成分

功效:黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

适合人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

适用量:每次80~100克。

温馨提示:黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。

【别名】石首鱼、黄花鱼、江鱼。

【性味】性平,味甘。

【归经】归胃、肾经。

【功效】健脾、益气,开胃。

宜:头晕,失眠,贫血,以及久病胃虚食减者宜食。

忌:急慢性皮肤病患者忌食;支气管哮喘,癌症,淋巴结核,红斑狼疮,肾炎,血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

黄尾鱼的区别介绍

区别野生和养殖

最简单的一招就是看鱼的尾巴,养殖黄鱼尾巴圆,野生黄鱼尾巴比较长;其次看眼睛,将鱼蒸熟以后,养殖黄鱼的眼睛会凹陷,而野生黄鱼的眼睛则会凸出来;然后品尝,野生黄鱼的肉质细腻,口感要好。


关键词: 黄鱼 斑点 功效
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