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5月22日，沙县区举办福建省新时代特色文艺示范基地——“沙县小吃文化研究院”授牌仪式。授牌仪式结合在中国名小吃文旅嘉年华暨文化旅游消费季启动仪式中。

活动还穿插了精彩的文艺志愿惠民演出，文艺志愿者们为群众奉献了歌伴舞《青春的回响》、舞蹈《娘囡仔》、肩膀戏《梁祝》、吉他弹唱《福建如你》、舞蹈《编花篮》、歌伴舞《天耀中华》等精彩的文艺节目。

沙县小吃文化研究院，成立于2021年，位于沙县小吃文化城三期小吃创业总部大楼，总面积1040平方米，集办公会务、政务接待、科普展示、资料存储等多功能于一体。沙县小吃文化研究院聘任一批相关领域的专家作为学术顾问及特聘研究员，致力于打造成为沙县小吃文化创作研究、成果转化、交流展示、传承传播的平台。

成立以来，沙县小吃文化研究院为沙县小吃文化发展注入强劲活力，围绕沙县小吃非遗文化传承保护、品牌文化塑造提升、文化成果转化运用等，开展摄影比赛、短视频大赛、旅游口号征集、文艺演出展示等文艺活动;创作推出沙县小吃相关文艺作品，歌曲《迎风追光》、文艺短片《这就是沙县》、情景剧《沙县小吃的密码》、戏剧《牛宴迎春》等;设计发布沙县小吃主题卡通形象，并结合“福”文化，开发系列文创产品，有效推动文化资源向经济效益转化。

今后，沙县小吃文化研究院将以获评省级“新时代特色文艺示范基地”为契机，充分发挥阵地作用，开展富有沙县特色的文艺志愿惠民活动，整合汇聚文艺资源及优势，联动各界力量，为沙县小吃文化的挖掘、传承、保护献智出力。