黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。你了解香煎黄花鱼的做法吗?下面，小编来为你介绍香煎黄花鱼的做法。

制作香煎黄花鱼需要准备的材料

香煎黄花鱼烹饪过程中的步骤图

1.挑选黄花鱼，去除内脏，洗干净待用

2.姜片切段备用

3.倒进油热锅，再放入姜片炒5分钟

4.再放进鱼中火煎5分钟

5.待鱼一面变金黄，再翻转鱼的另一面中火煎，放入生抽和盐调味

6.再放进少少水煮10分钟，放进葱花即可

黄花鱼的营养功效

1、富含蛋白质：

具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、抗衰抗辐射：

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

3、抑癌抗瘤：

延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。

4、补血益气：

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

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