干煸菜花是一道以菜花为主材料的家常菜，味道微辣且鲜美，营养丰富，是很多人都爱吃的一道菜。下面小编给大家分享干煸菜花的做法，希望你喜欢。

家常干煸菜花的做法一

食材准备

(资料图片仅供参考)

菜花、五花肉、葱姜蒜、辣椒、盐、白糯米酒、香菜、味精、老干妈豆豉。

方法步骤

1、将菜花洗净，然后掰成小块备用。

2、将五花肉洗净，切成片;将香菜洗净，切成段;将葱姜洗净，切成片;将蒜洗净，拍松备用。

3、起锅，烧热，倒入少量油，放入五花肉，煸炒出油。

4、然后将葱姜蒜和辣椒放入，爆香。

5、接着放入老干妈豆豉，倒入糯米酒，煸炒。

6、再放入备好的菜花，煸炒直到菜花微软。

7、等到菜花熟之后，放入香菜，少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。

小贴士

1、菜花容易藏污纳垢，所以一定要记得用淡盐水将其浸泡，清洗。

2、干煸菜花想要好吃的话，最好是选择带皮的五花肉。

家常干煸菜花的做法二

食材准备

菜花、猪肉、红椒、青椒、色拉油、盐、葱、姜蒜、干辣椒、生抽。

方法步骤

1、将菜花洗净，用手撕成小块。

2、锅烧热，放入少量油，将葱姜蒜和干辣椒都放进去，爆香。

3、放入猪肉丁，炒到肉变色，再倒入一汤匙生抽，均匀翻炒。

4、接着将备好的菜花放入，用大火翻炒，直到菜花炒熟。

5、最后加入青红椒丝，放入适量盐进行调味，翻炒均匀即可。

家常干煸菜花的做法三

食材准备

猪肉、菜花、青蒜、小米椒、姜、生抽、盐、鸡粉。

方法步骤

1、将猪肉洗净，把肥肉和瘦肉分开切碎。

2、将菜花洗净，撕成小朵，然后用滚水焯一下，沥干备用。

3、将辣椒洗净，切成丁;将青蒜和姜洗净，切成丝。

4、锅里先不放油，把肥肉放进去煸炒，将肥肉的油分都煸炒出来后捞出，锅里留油。

5、接着放入瘦肉和姜丝快速滑炒，再放入菜花和辣椒均匀翻炒。

6、最后放入适量酱油，炒出香味，放入蒜苗、适量盐和鸡粉，稍微翻炒即可。

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