饺子在我国有着很重要的地位，在很多传统的节日中都会吃到，这也使得饺子的做法也越来越多样化。下面小编给大家分享黄瓜馅饺子的做法吧，希望你喜欢。

黄瓜馅饺子的做法一

食材准备

(资料图片)

主料：猪肉馅300克，面粉500克，黄瓜500克

辅料葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，香油适量，鸡精适量

方法步骤

1. 准备好所用原料。

2. 将肉馅中加入葱姜碎。

3. 再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟

4. 黄瓜洗净切成丁。

5. 将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。

6. 将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】

7. 将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。

8. 加入黄瓜碎。

9. 搅拌均匀成馅料。

10. 提前先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

11. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。

12. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

13. 把馅料放在饺子皮中间。

14. 包成饺子。

15. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小贴士

黄瓜汁很有营养不要倒掉，用来搅打肉馅使营养不流失。

黄瓜馅饺子的做法二

食材准备

五花肉适量，黄瓜适量，洋葱少许，香菇适量，姜少许，老抽适量，酱油，耗油，食用油适量。

方法步骤

1、将黄瓜洗净切丝，放入适量盐腌20分钟;

2、面粉中加入水揉成面团，醒20分钟;

3、五花肉洗净剁成肉馅，香菇洗净去切碎待用;

4、锅中发放入适量油，烧热后关火晾凉;

5、将黄瓜挤干，放入五花肉，香菇，洋葱和姜拌匀，然后放入油，老抽，蚝油拌匀;

6、面团分小剂，擀成饺子皮，然后包入馅料即成黄瓜饺子。

黄瓜馅饺子的做法三

食材准备

黄瓜，面粉，鸡蛋，玉米粒，油，盐，蚝油，味精。

方法步骤

1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐，腌制出水分;

2、挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉，鸡蛋打散入锅炒散待用;

3、玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有原来混合，放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀;

4、然后将黄瓜汁加入面粉中揉面，静置半小时后分成小剂，擀皮;

5、然后将馅料包入饺子皮中，水烧开后放入饺子，煮熟即可。

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