世界快看点丨元宵节各地特色美食-元宵节吃汤圆的寓意

2023-02-02 12:02:41 来源:教育之星

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一、元宵节各地特色美食

1、东北

东北地区天寒地冻,当地人在元宵节也爱吃冻果、冻鱼肉。


(资料图片仅供参考)

2、陕西

陕西有的地方在元宵节这天要吃一种“元宵茶”,做法是在面汤里放进各种菜和水果制成。

3、豫西

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。

4、昆明

昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

5、浙江浦江

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。

6、江北地区

民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。

7、河南

正月十五到了,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎。

8、云南部分地区

在云南地区,很多人都喜欢在元宵节这天做豆面汤圆吃。用糯米粉做皮包上红豆馅儿,下锅煮熟后趁着热乎,在豆面里滚上一圈儿,再淋上些红糖。

9、广东

在元宵节这天,广东很多地区,还保留有吃生菜的传统,吃了多日的大鱼大肉,生菜就显得格外清新。

10、淮北地区

面灯也叫面盏和棉花灯,主要流行于淮北地区。元宵节,人们为祈求新一年风调雨顺、富足平安,会家家捏面灯。

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二、元宵节吃汤圆的寓意

1、专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

2、汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

3、元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。

4、元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

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关键词: 正月十五 本草纲目
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