洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。那么洋葱家常炒菜做法是什么呢?以下是小编为您整理的有关洋葱家常炒菜做法大全资料，希望对你有帮助。

(资料图片)

洋葱家常炒菜做法一：青椒洋葱炒黄鳝

主料：青椒1个，红椒1个，洋葱半个，黄鳝200g，油20ml，盐5g，蚝油10ml。

食谱做法

1、青椒红椒切片去种子洗干净，洋葱切小片。

2、黄鳝洗干净。

3、炒锅放油炒青红椒和洋葱，加盐调味，炒熟装盘。

4、炒锅下黄鳝盖锅盖，开火闷一下，然后放油小火煎黄鳝，加盐调味。

5、然后下青红椒和洋葱，加点蚝油炒一下。

6、最后起锅装盘子。

洋葱家常炒菜做法二：洋葱炒乌冬

主料：鲜瘦肉，洋葱，木耳，乌冬。辅料：盐，耗油，生粉，糖，芝麻油。

食谱做法

1、先把瘦肉洗净，切薄片，放入生粉，耗油，糖，盐少许腌制。

2、洋葱切好。

3、我买的是干木耳，所以要先用水泡一泡，然后切丝。

4、先烧开水，放入乌冬，煮2分钟捞出来，沥干。

5、先把腌制好的瘦肉翻炒几下，然后下洋葱跟木耳继续炒。吵的差不多要熟的时候，放入乌冬，加点鸡粉，盐少许，酱油，芝麻油，翻炒几下，就可以出锅了。

6、如果要颜色好看，可以不要木耳换成甜椒，个人喜欢吃木耳，所以没买那么多材料。

洋葱家常炒菜做法三：孜然洋葱鸡蛋炒牛肉丁

主料：牛肉丁50g，洋葱1个，鸡蛋3个，火腿肠半根。辅料：糖两勺，盐2勺，孜然1勺，生姜适量，蒜头2个，洋葱适量，青椒1个。

食谱做法

1、洗好所有的食材，并切好。洋葱月牙状，鸡蛋打匀，牛肉切丁，火腿切丁，青椒切成丝。

2、锅内放入适量油，等油六七成熟，倒入葱、姜、蒜，煸20秒，倒入洋葱，大火煸炒3分钟。

3、加入青椒，煸炒2分钟，加入牛肉丁和孜然粉，盐，糖，炒2分钟，加2小勺水，再倒入火腿肠，炒2分钟。

4、将火调小，锅内食材聚拢在中间，倒入鸡蛋，30秒左右将所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分钟，出锅。

洋葱家常炒菜做法四：洋葱烩牛肉

主料：牛肉500g，洋葱2个。

食谱做法

1、准备食材。

2、牛肉焯水洗净。

3、煸炒洋葱。

4、加入牛肉。

5、加入酱油，盐，糖，味精，黑胡椒粉炖煮到牛肉酥烂。

6、完成。

洋葱家常炒菜做法五：洋葱青椒炒鸡蛋

主料：洋葱一个，青椒一个，鸡蛋四个。辅料：油适量，盐适量，醋少许，酱油少许，醋两滴。

食谱做法

1、青椒切丝控水。

2、洋葱切丝晾晾。

3、鸡蛋打散放盐。

4、锅中热油鸡蛋炒好捞出。再热油，放蒜爆炒洋葱和青椒，放一点酱油炒一会，鸡蛋放入，放少许盐，翻炒完滴一点醋。

小贴士

青椒和洋葱味道很搭的，青椒可少放。

洋葱家常炒菜做法六：黑椒洋葱排骨

主料：排骨排骨因人而定份量，洋葱一小个，蒜少许。辅料：李锦记黑椒酱两或三勺(排骨多就多点酱)，料酒一勺，生抽少许，油少许，盐少许。

食谱做法

1、1，把排骨清洗干净装到碗里，加一勺料酒，少许盐、生抽、油腌制(腌制时间越长越好、入味)，蒜剁成蒜茸，洋葱切成丝。

2、2，油热了就把蒜茸和排骨倒进锅里，用中小火煎至金黄色，再放两或三勺黑椒酱炒均匀(排骨份量多就多点黑椒酱)，加开水刚好盖过排骨(必须开水)，用中小火焖煮。

3、3，用中小火焖煮到少许酱汁后就把洋葱放进去，炒一下试味，黑椒酱不够浓的就加些，不够咸就加些盐，调到适合自己口味就完成了，洋葱丝时间煮长了就不好吃了，马上关火，大功告成!

小贴士

一开始先剥了洋葱的皮，再切成两半泡在水里，泡一些时间后切丝时就不那么辣眼睛。